دانلود pdf کتاب Sacred Cows and Chicken Manchurian : The Everyday Politics of Eating Meat in India

[ad_1]

سیاست گاو خطوط گسل در جامعه معاصر هند را نشان می دهد ، جایی که خوردن گوشت در عین حال نقض تابوهای مقدس ، بیان هویت های حاشیه ای و راهی برای تصفیه جهان وطنی است. ظهور اخیر ملی گرایی هندو ، دیدگاه های سنتی را بیشتر دو قطبی کرده است: دالیت ها ، مسلمانان و مسیحیان تهدید میراث خود را که گوشت می خورند ، در حالی که بنیادگرایان هندو علیه کسانی که گاو مقدس را می خورند تجمع می کنند. اما مشاهده دقیق آنچه که مردم می خورند و نمی خورند ، سبک ها و زمینه هایی که در آن انجام می دهند و تفاوت های لفاظی و کنش روزمره ، این تقابل ساده نمادین را از بین می برد. حتی قتل ها می طلبد که ما فراتر از زمینه های سیاسی ، به فراتر از زمینه های گسترده تری نگاه کنیم. بر اساس دهه ها تحقیقات مردم نگاری در جنوب هند ، جیمز استپلز نحوه حرکت صاحبان دام ، دلالان ، قصابان ، آشپزها و گوشتخواران گاه به گاه را در فضای سیاسی و فرهنگی امروز ثبت می کند. گاو مقدس و مرغ منچوریان کشف خوبی از وضعیت موجود ارائه می دهد ، و آن را در وسیع ترین انسان شناسی غذا و غذا در منطقه قرار می دهد و جنبه های مهم هند را در اوایل قرن بیست و یکم نشان می دهد.

[ad_2]

دانلود کتاب Sacred Cows and Chicken Manchurian : The Everyday Politics of Eating Meat in India